Cá Thu Kho Me - Cách nấu Cá Thu Nhật kho Me Ngon Nhất

Thay vì bạn cứ “quanh quẩn” với các món ăn có cách chế biến quen thuộc, bạn hãy thử phá cách chúng với những biến tấu đơn giản để khiến bữa ăn mỗi ngày trở nên thật hấp dẫn đối với các thành viên trong gia đình, giúp mọi người ăn ngon hơn, hấp thu dưỡng chất tốt hơn nhé. Với ý nghĩa như thế, Vào bếp cùng Mẹ sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món cá thu kho me chua ngọt thơm ngon đơn giản.

Cách làm món cá thu sốt me chua ngọt

Nguyên liệu làm món cá thu sốt me chua ngọt

• Cá thu cắt khúc phần thân: 500g, khoảng 3 khúc. Bạn nên chọn cá phần thân cho ngon nhé;
• Me chín: 50g;
• Hành, tỏi: 50, phần tỏi nhiều hơn nhé;
• Ớt sừng: 2 trái;
• Răm rau: 50g;
• Hành lá, ngò rí: 50g;
• Rau xà lách: 100g;
• Gia vị: Muối, dầu ăn, hạt nêm, đường, bột ngọt, tiêu, ớt bột.

Sơ chế nguyên liệu

• Cá thu: Rửa sạch với nước muối loãng, để ráo, bạn cũng có thể dùng giấy thấm dầu thấm hết nước để cá được khô nhé;
• Me chín: Ngâm với nước ấm khoảng 15 phút, dùng tay bóp đều để me tan hết, lọc lấy nước, bỏ hạt;
• Hành khô, tỏi: làm sạch, băm nhuyễn;
• Ớt sừng: Rửa sạch, bỏ cuống, thái lát dọc dài;
• Rau xà lách: Rửa sạch, tách lá, để ráo;
• Hành lá, rau răm: Nhặt và rửa sạch, thái mịn;
• Ngò rí: Nhặt và rửa sạch, cắt khúc 3cm.

Thực hiện làm món cá thu sốt me chua ngọt

1. Cho một lượng dầu vừa đủ, để dầu sôi nóng già, vặn lửa nhỏ, cho từng khúc cá vào chiên vàng đều các mặt rồi cho ra đĩa có giấy thấm dầu;
2. Sử dụng một chảo khác (bạn cũng có thể dùng chảo chiên cá để làm công đoạn tiếp theo, tuy nhiên bạn nên đổ bớt dầu ra và nhỏ vào đó một vài giọt nước cốt chanh để món ăn không có mùi tanh khó chịu của ca nhé), phi thơm 2 thìa dầu ăn với 2 thìa hành tỏi băm nhuyễn và một ít ớt bột để món ăn có màu sắc hấp dẫn;
3. Cho nước me, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa nước mắm, ½ thìa đường, ½ thìa tiêu, ớt thái lát, để hỗn hợp sôi khoảng 3 phút trên bếp rồi cho cá thu vào, vặn lửa thật nhỏ để gia vị ngấm đều vào cá cho ngon nhé;
4. Khi thấy nước me sền sệt bao quanh cá, bạn cho hành lá, rau răm và một ít tiêu vào, tắt bếp là bạn đã hoàn thành món ăn thơm ngon, hấp dẫn, đậm đà rồi đấy;
5. Xếp rau xà lách lên đĩa để trang trí, cho cá vào giữa và rắc ngò rí lên nữa bạn nhé.

Yêu cầu món cá thu sốt me chua ngọt

• Món cá thu sốt me có vị đậm đà vừa ăn, chua chua ngọt ngọt thơm thơm rất hấp dẫn;
• Cá thu tươi ngon, thịt cá săn chắc;
• Hỗn hợp nước me sền sệt có màu vàng cánh gián nhẹ bao quanh khúc cá rất đẹp mắt

Nếu bạn đã quá quen thuộc với món cá thu Nhật sốt cà, hãy nhìn xung quanh gian bếp và chọn một nguyên liệu khác để kết hợp. Hôm nay, đầu bếp sẽ trổ tài với món ăn ngon CÁ THU NHẬT KHO ME thơm ngon và lạ miệng.